Vores Vin

Vinene, du finder hos DREWSENS, er valgt med omhu. Nogle vine er valgt med udgangspunkt i den mad, vi serverer i vores café, imens andre er valgt, fordi de står stærkt alene. Alle vores vine er udvalgt af vinnæserne Martin Kærgaard fra DREWSENS & Ludovic Riauté fra Vinspecialisten samt La Cave vinimport.

BOBLER

NV Champagne ”esprit” brut

Giraud, Champagne, Frankrig

flaske 900,-

NV Turbullent rose

Domaine Serol, Loire, Frankrig

Flaske 360,-

Cava, Anne Marie brut nature

Castell D’age, Penedes

Glas 65,-
Flaske 295,-

Cava, Anne Marie brut rose

Castell D’age, Penedes

glas 65,-
flaske 295,-

Cava, Aurelia gran reserva

Castell D’age, Penedes

Glas 75,-
Flaske 395,-

Cava, Olivia reserva

Castell D’age, Penedes

flaske 395,-

Prosecco, Furlan DOC rose

Veneto, Italien

flaske 295,-

Prosecco, Furlan DOCG

Veneto, Italien

Flaske 350,-

HVIDVINE

Le Petiot sauvignon blanc

Ricard, Loire, Frankrig

Glas 60,-
Flaske 295,-

Fragments, castell d’age

Penedes, Spanien

Glas 60,-
Flaske 295,-

Gegant del vi blanc, berdie

Terra Alta, Spanien

Glas 60,-
Flaske 295,-

Chardonnay, domaine berioles

Loire, Frankrig

Glas 60,-
Flaske 295,-

Chardonnay JHG

Robertson, Syd Afrika

Glas 70,-
Flaske 320,-

Les 3 chenes, Ricard

Loire, Frankrig

Glas 70,-
Flaske 320,-

Macon village, domaine gandines

Bourgogne, Frankrig

Glas 70,-
Flaske 325,-

Riesling, domaine gresser

Alsace, Frankrig

Glas 70,-
Flaske 325,-

Gewürztraminer, domaine Gresser

Alsace, Frankrig

Glas 80,-
Flaske 375,-

pinot gris, domaine gresser

Alsace, Frankrig

Glas 80,-
Flaske 375,-

RØDVINE

Java rouge, Domaine chiroulet

Gascogne, Frankrig

Glas 60,-
Flaske 295,-

Gegant del Vi, Berdie

Terra Alta, Spanien

Glas 60,-
Flaske 295,-

Auvernat, domaine berioles

Loire, Frankrig

Glas 70,-
Flaske 320,-

JHG, Carbernet sauvignon

Robertson, Sydafrika

Glas 80,-
Flaske 360,-

Mille pattes, domaine berioles

Loire, Frankrig

Glas 80,-
Flaske 375,-

bourgogne rouge, gandines

Bourgogne, Frankrig

Glas 85,-
Flaske 400,-

madiere, San vito

Toscana, Italien

Glas 85,-
Flaske 400,-

finca aiguasals, dosterras

Tarragona, Spanien

Glas 115,-
Flaske 550,-

VINO ROSATO

Fragments rose, Castell D’age

Penedes, Spanien

Glas 60,-
Flaske 295,-

Java rose, domaine chiroulet

Gasgogne, Frankrig

Glas 60.-
Flaske 295,-

 

Sherry & port

Fino Sherry

Lustau, Jerez

Glas 55,-

Palo cortado Sherry

Lustau, Jerez

Glas 65,-

Pedro Ximenes

Lustau. jerez

Glas 75,-

Tawny port

Graham’s, Porto

Glas 60,-

VIN i SILKEBORG

Vores vinkort byder på alt fra bobler til hvidvin, rødvin, rosé og sherry & portvin. Der er lagt op til god stemning og forkælelse til ganen med særligt vores rød- og hvidvine, som I bør vælge, alt efter om I vil nyde en flaske til en lækker tapas eller om I blot er ude til et godt glas vin i Silkeborg. Vælger I at nyde én af vores tapas anretninger og ønsker I en vin, der bringer alle tonerne frem i en fuldkommen smagsoplevelse, kan I med fordel vælge en hvidvin som vores Benito Santos Albarina fra Spanien. Her omkreses smagen af en sød note af fersken med blide elementer af salt, der gør vinen frisk som en tropisk havbrise.

DREWSENS VINBAR I SILKEBORG

En rødvin kan sagtens stå stærkt alene uden at miste sin intensitet, da rødvin som oftest er mere dyb og rig på smag sammenlignet med en klassisk afkølet hvidvin. Vores rødvin er valgt med tanke på, at smagsoplevelsen hos os skal være lidt udover det sædvanlige. Derfor har vi sammensat et godt udvalg af rødvin, der alle rummer elegante elementer, som giver vinen karaktér. Bliv inspireret af vores rødvin i forbindelse med vores vinsmagning i Silkeborg. Med denne vin vil du få en solid smagsoplevelse i sin kombination af krydret dybde, fylde og fantastisk duft.

CAVA OG CHAMPAGNE I SILKEBORG

Skal det være lidt ekstra festligt ud over den sædvanlige gode kop kaffe i Silkeborg , vil vi foreslå vores frugtige Cava Castell D’age fra Penedes. Denne Cava er complex og traditionel med karakter af grønne æbler og et strejf af pære, som giver en særlig syrlig friskhed. Er I ude efter en mere legende og feminin smagsoplevelse vil vores NV Turbullent rose, Domaine Serol fra Lorie Frankrig være det perfekte match. Med denne flaske vil I opleve en sart pink rosé champagne med sødlige noter af røde bær. Er I ude for at forsøde hverdagen eller fejre weekenden, så er Cava eller Champagne dén vin, i bør gøre det med.