Vores Vin

Vinene, du finder hos DREWSENS, er valgt med omhu. Nogle vine er valgt med udgangspunkt i den mad, vi serverer i vores café, imens andre er valgt, fordi de står stærkt alene. Alle vores vine er udvalgt af vinnæserne Martin Kærgaard fra DREWSENS & Ludovic Riauté fra Vinspecialisten samt La Cave vinimport.

BOBLER

NV Champagne ”esprit” brut

Giraud, Champagne, Frankrig

1/2 flaske 360,-

NV Turbullent rose

Domaine Serol, Loire, Frankrig

Glas 70,-
Flaske 350,-

Cava, Anne Marie brut nature

Castell D’age, Penedes

Glas 65,-
Flaske 295,-

Cava, Anne Marie brut rose

Castell D’age, Penedes

1/2 flaske 295,-

Cava, Aurelia gran reserva

Castell D’age, Penedes

1/2 flaske 395,-

Cava, Olivia reserva

Castell D’age, Penedes

1/2 flaske 395,-

Prosecco, Furlan DOC rose

Veneto, Italien

1/2 flaske 295,-

Prosecco, Furlan DOCG

Veneto, Italien

Glas 70,-
Flaske 350,-

HVIDVINE

Le Petiot sauvignon blanc

Ricard, Loire, Frankrig

Glas 55,- Flaske 265,-

Pinta negra, Adagemae

Lisboa, Portugal

Glas 55,-
Flaske 265,-

L’essencia, Castell D’age

Penedes, Spanien

Glas 55,-
Flaske 265,-

Fragments, Castell D’age

Penedes, Spanien

Glas 55,-
Flaske 265,-

Gegant del Vi blanc, Berdie

Terra Alta, Spanien

Glas 55,-
Flaske 295,-

La Cote d’Heux, Chiroulet

Gasgogne, Frankrig

Glas 65,-
Flaske 310,-

Chardonnay Amantiglio, San Vito

Toscana, Italien

Glas 65,-
Flaske 310,-

Chardonnay, JHG

Robertson, Syd afrika

Glas 65,-
Flaske 310,-

Les 3 Chenes Sauvignon blanc, Ricard

Loire, Frankrig

Glas 75,-
Flaske 360,-

Benito santos Albarino

Rias Baixas, Spanien

Glas 75,-
Flaske 360,-

RØDVINE

Pinta negra, Adagemae,

Lisboa, Portugal

Glas 55,-
Flaske 265,-

Gegant del Vi, Berdie

Terra Alta, Spanien

Glas 55,-
Flaske 295,

Fragments, Castell D’age

Penedes, Spanien

Glas 55,-
Flaske 265,-

JHG, Carbernet sauvignon

Robertson, Sydafrika

Glas 65,-
Flaske 310,-

Auvernat, Domaine

Berioles, Loire, Frankrig

Glas 65,-
Flaske 295,

100% Syrah, Castell D’age

Penedes, Spanien

Glas 65,-
Flaske 395,-

Chianti “Darno”, San vito

Toscana, Italien

Glas 75,-
Flaske 360,-

Barbera, Erbaluna

Piemonte, Italien

Glas 85,-
Flaske 410,-

VINO ROSATO

Fragments rose, Castell D’age

Penedes, Spanien

Glas 55,-
Flaske 265,-

Temps Des Fleurs, Chiroulet

Gasgogne, Frankrig

Glas 60.-
Flaske 295,-

Sta Rosa rose, Dosterras

Montsant, Spanien

Glas 85,-
Flaske 500,-

Sherry & port

Fino Sherry

Lustau, Jerez

Glas 55,-

Palo cortado Sherry

Lustau, Jerez

Glas 65,-

Pedro Ximenes

Lustau. jerez

Glas 75,-

Late bottle vintage Port

Graham’s, Oporto

Glas 75,-

VIN i SILKEBORG

Vores vinkort byder på alt fra bobler til hvidvin, rødvin, rosé og sherry & portvin. Der er lagt op til god stemning og forkælelse til ganen med særligt vores rød- og hvidvine, som I bør vælge, alt efter om I vil nyde en flaske til en lækker tapas eller om I blot er ude til et godt glas vin i Silkeborg. Vælger I at nyde én af vores tapas anretninger og ønsker I en vin, der bringer alle tonerne frem i en fuldkommen smagsoplevelse, kan I med fordel vælge en hvidvin som vores Benito Santos Albarina fra Spanien. Her omkreses smagen af en sød note af fersken med blide elementer af salt, der gør vinen frisk som en tropisk havbrise.

DREWSENS VINBAR I SILKEBORG

En rødvin kan sagtens stå stærkt alene uden at miste sin intensitet, da rødvin som oftest er mere dyb og rig på smag sammenlignet med en klassisk afkølet hvidvin. Vores rødvin er valgt med tanke på, at smagsoplevelsen hos os skal være lidt udover det sædvanlige. Derfor har vi sammensat et godt udvalg af rødvin, der alle rummer elegante elementer, som giver vinen karaktér. Bliv inspireret af vores rødvin i forbindelse med vores vinsmagning i Silkeborg. Med denne vin vil du få en solid smagsoplevelse i sin kombination af krydret dybde, fylde og fantastisk duft.

CAVA OG CHAMPAGNE I SILKEBORG

Skal det være lidt ekstra festligt ud over den sædvanlige gode kop kaffe i Silkeborg, vil vi foreslå vores frugtige Cava Castell D’age fra Penedes. Denne Cava er complex og traditionel med karakter af grønne æbler og et strejf af pære, som giver en særlig syrlig friskhed. Er I ude efter en mere legende og feminin smagsoplevelse vil vores NV Turbullent rose, Domaine Serol fra Lorie Frankrig være det perfekte match. Med denne flaske vil I opleve en sart pink rosé champagne med sødlige noter af røde bær. Er I ude for at forsøde hverdagen eller fejre weekenden, så er Cava eller Champagne dén vin, i bør gøre det med.